비트 효능 비트 부작용 비트 보관법

비트의 효능 비트란?

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비트

>> 비트 부작용

 

비트를 과하게 섭취하면 부작용 증상이 생길 수 있습니다. 비트는 특성상 독성을 포함하고 있어서  다량 섭취 시 소화불량, 어지러움, 메스꺼움, 복부 통증 증상이 나타나기도 합니다. 또한, 몸에서 두드러기나 오한, 발진 등과 같은 이상 증상이 생길 수 있습니다. 특히 신장결석을 앓고 있는 분은 섭취를 안 하시는 것이 좋습니다. 또한, 과민성 대장증후군 환자의 경우에는 비트를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 하지만 하루 정해진 권장량에 맞춰 드시면 혈압을 낮추는 효과도 가지고 있습니다.

 

>> 좋은 비트 고르는 방법

비트는 모양이 둥그스름하고, 표면이 매끄러운 것을 골라야 하는데 수확한 지 얼마 안 된 것은 흙이 많이 묻어 있고, 잘랐을 때 붉은색이 선명하게 드러납니다. 비트의 껍질은 단단하고 크기는 중간 정도가 가장 부드럽고 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 오래되어 수분이 빠져나간 비트는 물에 잠시 담가 두면 수분을 흡수해 다시 싱싱해집니다.

>> 비트 보관법

비트는 수분이 날아가지 않도록 보관해야 합니다. 신문지나 키친 타올로 감싼 후 비닐팩에 넣어 진공 상태로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.  비트의 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거해야 수분과 색소가 손실되지 않습니다.

비트의 효능 비트 먹는 방법

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