예산미황 삼광미 특등급에 단백질함량 수 10kg+10kg 무료배송 입니다.
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>> 좋은쌀고르기
쌀품종, 쌀등급, 쌀단백질함량, 도정일자 를 확인하시면 됩니다.
쌀품종은 개인성향에 따라 다르겠지만
혼합 품종보다는 단일 품종의 쌀을 골라야 합니다.
혼합품종은 품종 자체를 모르거나 2개 이상의
품종이 섞여 있을 경우 혼합으로 표기합니다.
단일 품종에 비해 맛과 질이 떨어지는 경우가 대부분입니다.
쌀등급은 3가지로 등급을 나눕니다.
가장 좋은 쌀은 특 , 상은 보통의 품질, 보통은 밥맛이 떨어지는 하위 등급입니다
상급 이상이 좋습니다.
단백질 함량은 밥맛에 많은 영향을 줍니다
단백질 함량이 낮은 순으로 수,우,미 입니다.
낮은데 수!! 입니다. 왜냐하면
단백질 함량이 높을 수록 밥의 찰기가 떨어집니다.
여기서 말하는 단백질은 영양이 아닌 찰진 밥맛을
나타내는 기준입니다.
쌀이 단백질 함량이 낮을수록 밥맛이 찰지고 구수합니다.
그래서
밥맛이 좋은 쌀을 선택하려면 단백질 함량이 낮은 '수'를 선택해야 합니다.
도정일자는 빠르면 좋습니다.
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