새싹보리 키우는법 ? 효능 및 부작용

새싹보리는 보리의 싹을 틔워 15 - 20센티 정도 자란 어린싹을 말합니다. 다 자라지 않은 새싹일 때 영영소가 풍부한 식품으로 알려져 있습니다. ..............

 

새싹보리 효능 알아보기

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새싹보리 먹는 법 새싹보리 부작용

새싹보리 먹는법 새싹보리 부작용

 

>> 새싹보리 키우는 법 

새싹보리는 사실 다른 식품들과 달리 집에서 아주 쉽게 키울 수 있습니다. 

 

> 겉보리 씨앗, 화분, 흙, 물 조리개, 비닐, 종이를 준비해주세요.

 

( 새싹보리용 종자는 겉보리를 사용하면 무난하게 재배가 가능합니다.

  겉보리 중에서도 큰 알 보리와 대진 보리 종자가 제일 잘 자란다고 합니다.)

 

• 보리 종자를 12시간 정도 물에 담갔다가 물기를 깨끗하게 제거합니다.
• 물기를 완벽하게 제거한 씨앗을 바닥에 깔은 촉촉한 종이 위에 놓고 비닐로 덮은 후에 발아할 때까지 기다려 줍니다.
• 발아가 시작되면 육묘상자 등에 흙을 넣고 발아된 씨를 골고루 뿌려준 뒤 흙을 조금 덮습니다.
• 온도를 18도 - 20도로 맞춰줍니다.
• 흙이 마르지 않도록 스프레이 등으로 하루 2-3회 정도 물을 가볍게 뿌려 주면 좋습니다.

 

이렇게 자라기 시작한 새싹보리는 보통 씨를 뿌린 뒤 10일 정도면 식용 가능한 정도의 길이로 자라납니다.

새싹보리가 20센티 정도 자랐을 때 위의 10센티 정도씩 잘라서 드시면 됩니다. 다시 자라면 반복해서 잘라서 드셔도 좋지만 새싹보리의 영양성분은 처음보다 떨어지게 된다고 합니다.

 

보리의 어린잎으로 보리순, 보리 잎이라고도 불리는 새싹보리 는 보통 보리를 심은 후 15~20cm 정도 자란 것을 말합니다. 혈압, 비만을 개선하는 효능이 탁월해서 혈관 청소부라고 불리기도 합니다. 그러면 먹는 법을 알아보겠습니다.

 

>> 새싹보리 먹는법

 

새싹보리는 모든 음식에 첨가하여 요리를 통해 드시면 자연스럽게 섭취가 됩니다. 또한, 가루로 만들어 물에 타서 주스처럼 복용하셔도 좋습니다. 새싹보리를 생으로 드실 경우에는 비빔밥이나 샐러드 등으로 만들어서 드시면 됩니다.

녹차와 비슷한 냄새와 맛을 가졌기 때문에 거부감이 없어 비열처리 즙으로 만들어서 드시는 방법도

인기가 많습니다.

 

새싹보리에 직접 열을 가하면 영양소가 파괴되니 주의하시기 바랍니다.

하루 섭취 권장량은 10g 정도로 여러 번 나누어서 섭취하시는 걸 추천드립니다.

 

 

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